쏨(시다)+땀(빻다)가 결합된 태국 대표 샐러드. 그린파파야와 당근을 채 썰어 마늘, 빨간고추, 땅콩과 함께 절구에 빻는 것이 특징이며, 새콤달콤한 소스와 함께 버무린 아삭한 식감에 새콤, 달콤, 매콤한 맛을 가진 태국식 샐러드

줄기 속이 대나무 처럼 비어 있다고 하여 공심채라 붙여졌으며 이 공심채를 강한불에 빠르게 볶아내 짭쪼름하고 감칠맛이 나는 요리

알록달록한 색감이 돋보이는 해물 딤섬